Gik: 100% uva. Pero si es azul, no es vino.

Un día un grupo de 5 jóvenes innovadores decidieron romper las normas y hacer un vino blasfemo: un vino azul. Un año y medio después, y tras haber vendido más de 90.000 botellas, la Justicia les prohíbe comercializarlo como vino ya que no existe ninguna categoría de vino de este color ni con estas características.

Gïk Live! VINO AZUL

Gik

Aritz López, Iñigo Alday, Jen Besga, Imanol López y Gorka Maiztegi son los 5 emprendedores de entre 20 y 30 años, con base de operaciones en Portugalete, que decidieron darle una vuelta de tuerca al sector vitícola y al mundo del vino y crearon Gik, un caldo azul de 11’5 grados afrutado y sin azúcares añadidos.

Inspirados en la Estrategia del Océano Azul (la búsqueda simultánea de diferenciación y bajo costo para abrir un nuevo espacio de mercado y crear nueva demanda) decidieron desarrollar este caldo de color azul eléctrico a base de uvas negras y blancas.

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5 Tendencias del Enoturismo

Una de las charlas más interesantes, desde mi punto de vista, de la Jornada de Enoturismo y Social Media Vi+”, fue la de Manuel Romero de Dinamiza Asesores.

Manuel nos habló de las tendendencias del enoturismo actuales, en concreto nos habló de 18 tendencias, aunque yo aquí me quedo de momento, con 5 de ellas:

1.- DIVERSIÓN

La gente lo que busca cuando sale a hacer turismo (y enoturismo) es divertirse, por tanto hay que ofrecer actividades que les entretengan y diviertan.

2.- MENOS ES MÁS

Es mejor hacer visitas reducidas de visitantes que pagan un precio más alto y que disfrutan de un servicio más personalizado y sofisticado. De esta manera se convertirán en fieles seguidores de nuestra marca.

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Mas Comtal, una bodega con orígenes de la época romana

Siempre he pensado que una cosa es lo que estudies y otra es lo que vivas… lo que vives es más fácil recordarlo. Por eso, cualquier visita o salida que hagamos con la escuela es una gran oportunidad para aprender cosas nuevas.

Hoy la visita ha sido a la bodega Mas Comptal con la asignatura de inglés. Sí, aunque he convalidado el inglés, asisto a las clases de oyente… siempre está bien refrescar el idioma y aprender vocabulario vitivinícola. Y precisamente, esta visita ha sido íntegra en inglés.

Nada más llegar, Marta Carbonell nos ha recibido con gran hospitalidad bajo un arco romano de más de 2.000 años de antigüedad y nos ha contado que los orígenes de Mas Comtal se remontan a la época romana, cuando era un “mutatio” a los pies de una de las vías romanas más importantes del Penedès. Las mutationes estaban localizadas cada 12-18 millas romanas y  eran lugares donde parar a descansar, tomar un refresco, hacer reparaciones en los carros o incluso conseguir medicinas o veterinarios para los animales.

Arco romano de más de 2.000 años de antigüedad.

Arco romano de más de 2.000 años de antigüedad.

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